Tender com Chutney de Coco

Name: Tender com Chutney de Coco
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 8 porções
Ingredients: <h3>Chutney:</h3>; 1 xícara (chá) de coco fresco picado grosseiramente; 1 pote de iogurte natural desnatado; 1 dente de alho pequeno descascado; Sal a gosto; Cominho a gosto; ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada; Coentro picado a gosto; <h3>Tender Perdigão:</h3>; 1 Tender Perdigão descongelado; Suco de 2 limões; Pimenta-do-reino preta moída a gosto; 4 paus de canela; 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal; 1 xícara (chá) de água

Produto: Tender Suíno Bolinha Perdigão 1kg
55 min tempo de
preparo 8 rendimento
(porções)

Ingredientes

Chutney:
1 xícara (chá) de coco fresco picado grosseiramente
1 pote de iogurte natural desnatado
1 dente de alho pequeno descascado
Sal a gosto
Cominho a gosto
½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
Coentro picado a gosto
Tender Perdigão:
1 Tender Perdigão descongelado
Suco de 2 limões
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
4 paus de canela
2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Chutney:
1. No liquidificador, bata rapidamente o coco fresco, o iogurte, o alho, o sal e o cominho. Desligue o liquidificador e junte a pimenta e o coentro. Reserve.
Tender Perdigão:
1. Em um recipiente, coloque o tender Perdigão, o suco de limão, a pimenta e a canela e deixe marinar por 30 minutos ou pelo tempo que tiver disponível;
2. Disponha o tender Perdigão em uma assadeira e pincele a Margarina Qualy; adicione a água à assadeira e cubra com papel-alumínio;
3. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por, aproximadamente, 40 minutos.
4. Sirva o tender Perdigão fatiado com o chutney de coco.