Sobrecoxa de Chester Na Brasa com Farofa de Milho com bacon e passas

Name: Sobrecoxa de Chester Na Brasa com Farofa de Milho com bacon e passas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1pct de Sobrecoxa de Chester Perdigão Na Brasa; 1 xícara de chá de farinha de milho; 100 gramas de bacon picado; 1 lata de milho em conserva; 50 mililitros de cachaça envelhecida; 50 gramas de passas; 50 gramas de manteiga; Sal a gosto; Salsinha a gosto

Produto: Coxa e Sobrecoxa Chester® Na Brasa
55 min tempo de
preparo 3 rendimento
(porções)

Ingredientes

1pct de Sobrecoxa de Chester Perdigão Na Brasa
1 xícara de chá de farinha de milho
100 gramas de bacon picado
1 lata de milho em conserva
50 mililitros de cachaça envelhecida
50 gramas de passas
50 gramas de manteiga
Sal a gosto
Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Pegue a sobrecoxa de Chester Na Brasa e leve à brasa para selar a carne.
2. Passe a sobrecoxa para uma parte com pouco calor na churrasqueira e deixe assar um pouco mais lentamente.
3. Em um bowl, deixe as passas de molho na cachaça por 5 minutos. Depois escorra.
4. Numa assadeira, coloque a farinha de milho para tostar. Regue bem pouquinho de azeite e reserve.
5. Numa frigideira, coloque o bacon fatiado para dourar. Coloque a manteiga e deixe derreter.
6. Junte as passas já escorridas. Misture.
7. Acrescente a farinha e mexa sem parar até dourar.
8. Pique a salsinha e finalize a farofa com o sal.