Sobrecoxa Assa Fácil com Purê de Mandioquinha e Gengibre

Name: Sobrecoxa Assa Fácil com Purê de Mandioquinha e Gengibre
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Yield: 1 porções
Ingredients: 2 Unidades de Sobrecoxa de Frango Assa Fácil Perdigão; 400g Mandioquinha (Baroa).; 200ml Leite.; Gengibre a gosto.; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Azeite a gosto

Produto: Sobrecoxas Temperadas Assa Fácil 1,2Kg
18 min tempo de
preparo 1 rendimento
(porções)

Ingredientes

2 Unidades de Sobrecoxa de Frango Assa Fácil Perdigão
400g Mandioquinha (Baroa).
200ml Leite.
Gengibre a gosto.
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Temperar a Sobrecoxa com sal, pimenta e azeite. Selar a carne em uma frigideira quente e levar ao forno pré-aquecido a 190ºC por 15 minutos com a pele para cima.
2. Ralar o gengibre e reservar.
3. Cozinhar a mandioquinha em agua fervente até fica macia. Amassar com um garfo ou espremedor de batatas. Voltar ao fogo em uma panela, acrescentar o leite, sal e gengibre, misturar até obter um purê bem homogêneo.
4. Retirar a sobrecoxa do forno e servir.