Sanduíche de Mortadela com Vinagrete de Abacaxi e Molho de Mostarda - Pão Frances com Crosta de Parmesão

Name: Sanduíche de Mortadela com Vinagrete de Abacaxi e Molho de Mostarda - Pão Frances com Crosta de Parmesão
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 300g de mortadela Perdigão fatiada fina; 2 colheres de sopa de azeite; 2 maços de escarola; 1 pão francês, 1 ciabatta ,2 fatias de pão de forma; Sal e pimenta do reino a gosto; <h3>Ingredientes do Vinagrete:</h3>; 2 fatias de abacaxi picadas; 4 tomates picados; 1 cebola roxa picada; 1 limão espremido; Salsa e azeite a gosto; Sal e pimenta do reino a gosto

Produto: Mortadela Ouro Fatiada 200g
20 min tempo de
preparo 3 rendimento
(porções)

Ingredientes

300g de mortadela Perdigão fatiada fina
2 colheres de sopa de azeite
2 maços de escarola
1 pão francês, 1 ciabatta ,2 fatias de pão de forma
Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes do Vinagrete:
2 fatias de abacaxi picadas
4 tomates picados
1 cebola roxa picada
1 limão espremido
Salsa e azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Enrole as fatias de mortadela e corte em tiras.
2. Corte a escarola em tiras. Reserve.
3. Em uma frigideira ou chapa, frite a mortadela no azeite até dourar e reserve.
4. Na mesma frigideira ou chapa, frite a escarola até que fique al dente e tempere com sal e pimenta-do-reino.
5. Junte todos os ingredientes do vinagrete, misture e sirva como acompanhamento.
6. Monte seu sanduiche com a mortadela Perdigão, a escarola e finalize com vinagrete de abacaxi e o molho de mostarda.