Sanduíche de Costela Perdigão na Brasa no Pão Ciabatta

Name: Sanduíche de Costela Perdigão na Brasa no Pão Ciabatta
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 Costela Suína Perdigão Na Brasa; 1 repolho roxo; 4 tomates; 1 maçã fuji; 4 colheres (sopa) de manteiga; ½ xícara (chá) de água; ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco; Caldo de 1 limão; 3 colheres (sopa) de açúcar; 5 cravos-da-índia; Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Produto: Costela Suína Na Brasa
120 min tempo de
preparo 2 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Costela Suína Perdigão Na Brasa
1 repolho roxo
4 tomates
1 maçã fuji
4 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
Caldo de 1 limão
3 colheres (sopa) de açúcar
5 cravos-da-índia
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere a costela com sal e pimenta-do-reino, embale em papel celofane e asse por cerca de 2h. Enquanto isso, pegue a maçã e espete os cravos ao redor dela, cozinhe na água com o limão e açúcar por cerca de 20 minutos.
2. Após assar a costela, reserve o caldo em um potinho e inicie o preparo da salada. Junte todos os ingredientes e tempere com sal e, para finalizar, coloque o caldo da costela para dar um toque final.
3. Monte seu lanche no pão ciabatta.