Risoto de frango

Name: Risoto de frango
Prep time: 66 min
Cook time: 66 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola; 4 dentes de alho picado; 1 colher de aipo em pó; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 xícaras de chá de arroz arbóreo; 2 xícaras de chá de vinho branco seco; 1 lata de molho de tomate pronto; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; 10 azeitonas verdes picadas; 1 e 1/2 litro de água; 2 cubos de caldo de galinha; 600g de Frango Inteiro Perdigão desossado

66 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 cebola
4 dentes de alho picado
1 colher de aipo em pó
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 xícaras de chá de arroz arbóreo
2 xícaras de chá de vinho branco seco
1 lata de molho de tomate pronto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
10 azeitonas verdes picadas
1 e 1/2 litro de água
2 cubos de caldo de galinha
600g de Frango Inteiro Perdigão desossado

Modo de Preparo

1. Tempere o frango cortado com sal a gosto e leve ao forno preaquecido. Asse o frango até que doure (aprox. 30 min).
2. Em uma panela, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de galinha. Mantenha em fogo baixo.
3. Em outra panela, coloque margarina, azeite, cebola, alho e aipo. Acrescente o arroz e mexa até que os grãos fiquem no ponto.
4. Coloque o vinho. Mexa até que o vinho evapore e a mistura fique cremosa.
5. Pegue 1 concha do caldo já preparado e coloque no arroz. Mexa até evaporar.
6. Coloque mais 1 concha de caldo e mexa até evaporar. Continue nesse processo até que o arroz esteja cozido por completo (aprox. 20 min).
7. Coloque molho de tomate e pimenta do reino.
8. Depois, inclua o frango, azeitonas e adicione mais 1 concha do caldo. Deixe cozinhar com a panela semi-tampada.
9. Desligue o fogo quando terminar de cozinhar e finalize com parmesão ralado.