Mortadela Ouro Fatiada 200g
Quiche de Mortadela Ouro
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Produto: Mortadela Ouro Fatiada 200g - 60 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)
X
Ingredientes
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Ingredientes para a Massa :
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360g de farinha de trigo
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3g de sal
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75g Margarina Qualy Multigrãos gelada
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1 ovo
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Ingredientes para o Recheio:
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350g de Mortadela Ouro em cubos
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200g de alho poró em rodelas
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40g de Margarina Qualy com sal
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200g de creme de leite
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2 ovos e 1 gema
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Sal e pimenta a gosto
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45g de queijo parmesão ralado
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100g de Cream Cheese
Modo de Preparo
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Massa:
- 1. Em uma vasilha, coloque a farinha e o sal, junte a margarina multigrãos e misture com a ponta dos dedos, até obter uma farofa úmida. Adicione o ovo à farofa e amasse rapidamente.
- 2. Se necessário, utilize 1 colher (sopa) de água gelada, aos poucos, para dar o ponto da massa, que deve ficar lisa e desgrudar da vasilha com facilidade.
- 3. Cubra a vasilha com um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- 4. Abra a massa entre dois plásticos e use-a para forrar uma forma redonda (24 cm de diâmetro).
- 5. Coloque uma folha de papel manteiga sobre a massa e cubra com grãos crus de feijão, para fazer peso.
- 6. Leve para assar a 180 °C durante 20 minutos, ou até a massa ficar esbranquiçada, mas firme. Retire a forma do forno e deixe esfriar.
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Recheio:
- 1. Refogue o alho-poró na margarina por 5 minutos, ou até ficar transparente.
- 2. Retire do fogo e reserve. Misture o creme de leite com os ovos e a gema, acrescente o Cream Cheese até formar um creme liso e encorpado, e tempere com sal e pimenta.
- 3. Retire o peso de papel com feijões da forma e distribua sobre a massa os cubos de mortadela, o alho-poró e, por último, o creme.
- 4. Espalhe o queijo por cima e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até a superfície do quiche ficar dourada.
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