Porco Atolado com Costela Suina Perdigão Na Brasa

Name: Porco Atolado com Costela Suina Perdigão Na Brasa
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 Costelas suínas Perdigão na Brasa; 50g de banha de porco; 1kg de mandioca pré cozida; 4 dentes de alho; 1 cebola; 1 col. de sopa de páprica defumada; 1 col. de sopa de açafrão; 2 tomates; 400g de molho de tomate; Sal; Pimenta do reino; Água; Cheiro verde

Produto: Costela Suína Na Brasa
120 min tempo de
preparo 10 rendimento
(porções)

Ingredientes

2 Costelas suínas Perdigão na Brasa
50g de banha de porco
1kg de mandioca pré cozida
4 dentes de alho
1 cebola
1 col. de sopa de páprica defumada
1 col. de sopa de açafrão
2 tomates
400g de molho de tomate
Sal
Pimenta do reino
Água
Cheiro verde

Modo de Preparo

1. Tempere as costelinhas Perdigão na Brasa com sal e pimenta do reino e leve-as para a grelha para assá-las dos dois lados.
2. Depois de assadas, corte entre os ossos e reserve. Em uma panela, adicione a banha de porco e as costelinhas cortadas.
3. Frite o alho e a cebola. Entre com os tomates picados e o molho de tomate. Adicione as mandiocas pré cozidas e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e açafrão.
4. Coloque água e deixe cozinhar até as mandiocas começarem a desmanchar. Finalize com cheiro verde.