Peito de Frango com Crosta de Pão, Queijo e Ervas

Name: Peito de Frango com Crosta de Pão, Queijo e Ervas
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 8 porções
Ingredients: - 4 Filés de Peito de Frango Perdigão descongelados; - 2 dentes de alho descascados e amassados; - 1 colher (café) de sal; - Pimenta-do-reino preta moída a gosto; - Suco de 1 limão; - 1 xícara (chá) de farinha de rosca; - ½ xícara (chá) de ervas picadas (alecrim, manjericão, orégano, salsinha); - ½ xícara (chá) de parmesão ralado; - Óleo vegetal (para untar a assadeira); <h3>Guacamole: </h3>; - 1 abacate maduro amassado; - ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos; - 1 tomate sem sementes cortado em cubos pequenos; - 1 pitada de sal; - Suco de 1 limão; - Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Produto: Filé de Peito Congelados Soltinhos
70 min tempo de
preparo 8 rendimento
(porções)

Ingredientes

- 4 Filés de Peito de Frango Perdigão descongelados
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- ½ xícara (chá) de ervas picadas (alecrim, manjericão, orégano, salsinha)
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado
- Óleo vegetal (para untar a assadeira)
Guacamole:
- 1 abacate maduro amassado
- ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
- 1 tomate sem sementes cortado em cubos pequenos
- 1 pitada de sal
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de Preparo

1. Divida os filés de frango ao meio, de modo a deixá-los mais finos (você obterá 8 filés). Em um recipiente, tempere os filés com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão;
2. Em um prato fundo, misture a farinha de rosca, as ervas e o parmesão; empane os frangos com a mistura, pressionando com mãos para que a farinha fique bem aderida aos filés;
3. Unte uma assadeira com óleo e disponha os frangos sobre ela. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno a 200°C, por aproximadamente 30 minutos; retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, até que estejam dourados.
Guacamole:
1. Em um recipiente, misture o abacate, a cebola, o tomate, o sal, o suco de limão e a pimenta. Sirva com o frango assado