Pancetta em Tiras com Creme de Cogumelos

Name: Pancetta em Tiras com Creme de Cogumelos
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: ½ colher (chá) de sal; ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída; Suco de ½ limão; 1 colher (chá) de mel; 1 colher (sopa) de azeite; 1 dente de alho picado; 4 un de Panceta Suína em Tiras Perdigão Na Brasa; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola roxa em cubos; ½ xícara de cogumelo paris picado; ½ xícara de cogumelo shiitake picado; 3 colheres (sopa) de vinho branco; ½ xícara de creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon; Salsinha picada a gosto; 1 dose de whisky; 1 cebola branca em pétala

Produto: Pancetta Suína em Tiras Na Brasa
50 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

½ colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta do reino moída
Suco de ½ limão
1 colher (chá) de mel
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
4 un de Panceta Suína em Tiras Perdigão Na Brasa
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola roxa em cubos
½ xícara de cogumelo paris picado
½ xícara de cogumelo shiitake picado
3 colheres (sopa) de vinho branco
½ xícara de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
Salsinha picada a gosto
1 dose de whisky
1 cebola branca em pétala

Modo de Preparo

1. Em uma assadeira, tempere os pedaços de Pancetta Suína em Tiras Perdigão com o sal, a pimenta, o azeite, o alho, o limão e o mel, espalhando bem com as mãos para espalhar o tempero por toda a carne.
2. Leve para assar em forno pré aquecido a 200º por 20 minutos.
3. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola rapidamente.
4. Adicione os cogumelos e refogue até ficarem dourados.
5. Adicione o vinho branco e cozinhe por 5 minutos.
6. Acrescente o creme de leite e a mostarda dijon e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Acerte o sal e a pimenta e desligue o fogo.
8. Despeje o creme de cogumelos sobre a Pancetta Suína Perdigão e leve ao forno novamente por 5 minutos a 220º.
9. Sirva a seguir.