Paella Mineira com Linguiças Perdigão Na Brasa

Name: Paella Mineira com Linguiças Perdigão Na Brasa
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1kg Linguiça Apimentada Perdigão Na Brasa; 600g Linguiça de Frango Perdigão Na Brasa; 600g Linguiça com Queijo Coalho Perdigão Na Brasa; 500g Pancetta ao Toque de Limão Perdigão Na Brasa; 1 Cebola; 5 dentes de Alho; 2 colheres de Banha; 4 xícaras de Arroz; 1 col. de sopa de Páprica; 1 col. de sopa de Açafrão; Sal a gosto; 1 Pimenta dedo de moça; 5 Ovos; 1 maço de Couve; 100g de Torresmo; 100g de Pimenta Biquinho; 2 Pimentões; 100g de Tomate cereja; Água; Cheiro Verde; Azeite

Produto: Linguiça Toscana com Queijo Coalho 600g
60 min tempo de
preparo 20 rendimento
(porções)

Ingredientes

1kg Linguiça Apimentada Perdigão Na Brasa
600g Linguiça de Frango Perdigão Na Brasa
600g Linguiça com Queijo Coalho Perdigão Na Brasa
500g Pancetta ao Toque de Limão Perdigão Na Brasa
1 Cebola
5 dentes de Alho
2 colheres de Banha
4 xícaras de Arroz
1 col. de sopa de Páprica
1 col. de sopa de Açafrão
Sal a gosto
1 Pimenta dedo de moça
5 Ovos
1 maço de Couve
100g de Torresmo
100g de Pimenta Biquinho
2 Pimentões
100g de Tomate cereja
Água
Cheiro Verde
Azeite

Modo de Preparo

1. Leve as linguiças e a pancetta para a brasa para assá-las.
2. Depois de assadas, pique em pequenos pedaços.
3. Em uma panela ou no disco de arado, coloque banha e refogue o alho e a cebola.
4. Adicione as linguiças e a pancetta picadas.
5. Coloque o arroz, açafrão, páprica e a água. Deixe cozinhar.
6. No meio do cozimento, adicione o pimentão picado e os tomates cerejas.
7. Após finalizado o cozimento, adicione a couve refogada, o torresmo e os ovos.