Lombo na Cerveja com Pimenta-Verde

Name: Lombo na Cerveja com Pimenta-Verde
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 Lombo Suíno Perdigão descongelado; 1 lata de cerveja preta; 16 unidades de cebolas pérola descascadas; ¼ de xícara (chá) de pimentas-verdes em conserva; Sal a gosto; 1 folha de louro; 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal; 2 xícaras (chá) de água; ½ xícara (chá) de água para o molho da assadeira; 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Produto: Lombo Suíno Temperado
120 min tempo de
preparo 8 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Lombo Suíno Perdigão descongelado
1 lata de cerveja preta
16 unidades de cebolas pérola descascadas
¼ de xícara (chá) de pimentas-verdes em conserva
Sal a gosto
1 folha de louro
2 colheres (sopa) de Margarina Qualy sem sal
2 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de água para o molho da assadeira
1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de Preparo

1. Em uma assadeira, coloque o lombo Perdigão, a cerveja, as cebolas, as pimentas, o sal (para salgar as cebolas) e a folha de louro e deixe marinar pelo tempo que tiver disponível;
2. Espalhe a Margarina Qualy temperada sobre o lombo Perdigão e adicione 2 xícaras de água à assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 220°C por, aproximadamente, 70 minutos;
3. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
4. Transfira o lombo Perdigão para uma travessa e leve a assadeira para aquecer na chama do fogão, acrescente o amido de milho dissolvido em ½ xícara de água e misture até que o molho comece a engrossar.
5. Sirva o lombo Perdigão com as cebolas, pimentas e com o molho da assadeira.