Linguiça Toscana Na Brasa com Shoyu, Cachaça e Mel

Name: Linguiça Toscana Na Brasa com Shoyu, Cachaça e Mel
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 10 porções
Ingredients: - 1/2 xícara (chá) de shoyu (molho de soja) (100ml); - 1 1/2 xícara (chá) de mel (300 ml); - 1/2 xícara (chá) de cachaça envelhecida (100 ml); -1 1/2 colher (chá) de gengibre picadinho (6 g); - 1 pacote de Linguiça Toscana NaBrasa Perdigão (1 kg); - 6 tomates cortados em rodelas de 2 cm (700 g); - 1/2 maço de orégano (50 g); - 1 1/2 colher (sopa) de sal (20 g)

25 min tempo de
preparo 10 rendimento
(porções)

Ingredientes

- 1/2 xícara (chá) de shoyu (molho de soja) (100ml)
- 1 1/2 xícara (chá) de mel (300 ml)
- 1/2 xícara (chá) de cachaça envelhecida (100 ml)
-1 1/2 colher (chá) de gengibre picadinho (6 g)
- 1 pacote de Linguiça Toscana NaBrasa Perdigão (1 kg)
- 6 tomates cortados em rodelas de 2 cm (700 g)
- 1/2 maço de orégano (50 g)
- 1 1/2 colher (sopa) de sal (20 g)

Modo de Preparo

1. Acenda a churrasqueira.
2. Em uma panela, misture o shoyu, o mel, a cachaça e o gengibre e deixe reduzir até o ponto que você, ao riscar a panela com uma colher, demore um pouco para fechar o risco.
3. Retire da panela e deixe esfriar.
4. Coloque as linguiças na grelha dupla, pincele com a mistura já fria e leve para grelhar na churrasqueira já quente (sem chamas), a 30 cm da brasa, virando a cada 10 minutos e passando uma nova camada do molho.
5. A linguiça estará pronta em 30 minutos. Quando virar a linguiça pela última vez, coloque as rodelas de tomate temperadas com sal e orégano e leve para a grelha por 10 minutos (a 30 cm da brasa), virando na metade do tempo.
6. Sirva a linguiça em fatias de 2 cm, acompanhadas dos tomates grelhados.