Hambúrguer de Costela Perdigão com Barbecue de Goiabada

Name: Hambúrguer de Costela Perdigão com Barbecue de Goiabada
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 un de Hambúrguer de Costela Perdigão Na Brasa; 2 pães australianos para hambúrguer; 1 xícara de goiabada em cubos; ½ xícara de extrato de tomate; ¼ xícara de água; 1 cebola roxa em cubos; 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1 colher (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de molho inglês; 1 folha de louro; 2 tomates débora sem casca e sem sementes picados; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso; 200g de onion rings fritas

Produto: Hambúrguer Bovino com Costela
40 min tempo de
preparo 2 rendimento
(porções)

Ingredientes

2 un de Hambúrguer de Costela Perdigão Na Brasa
2 pães australianos para hambúrguer
1 xícara de goiabada em cubos
½ xícara de extrato de tomate
¼ xícara de água
1 cebola roxa em cubos
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de molho inglês
1 folha de louro
2 tomates débora sem casca e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
200g de onion rings fritas

Modo de Preparo

1. Em uma panela média aqueça o azeite e leve a cebola para dourar.
2. Adicione o alho, os tomates, a folha de louro e refogue por 5 minutos.
3. Adicione os pedaços de goiabada, a água e o extrato de tomate e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada por 15 minutos. Deixe esfriar.
4. Quando o molho de goiabada estiver frio, despreze a folha de louro e bata no liquidificador até obter um molho liso.
5. Aqueça uma chapa de ferro ou frigideira de fundo grosso por pelo menos 5 minutos.
6. Derreta a manteiga e sele o Hambúrguer de Costela Perdigão Na Brasa por 6 minutos de cada lado, temperado com sal e pimenta a cada virada.
7. Deixe os hambúrgueres descansarem antes da montagem dos sanduíches.
8. Abra os pães ao meio, espalhe o barbecue na base dos pães.
9. Adicione o Hambúrguer de Costela Perdigão e por cima o queijo cheddar cremoso.
10. Finalize com as onion rings e feche o lanche.
11. Sirva a seguir, acompanhados pelas onion rings restantes.