feijão Branco com Linguiça Tipo Paio

Name: feijão Branco com Linguiça Tipo Paio
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (de chá) de feijão branco; 2 gomos de Linguiça Tipo Paio Perdigão cortada em meia lua; 100gr de bacon em cubinhos; 1 colher (de sobremesa) de páprica defumada; 3 dentes de alho amassados ou em cubos bem pequenininhos; 1 folha de louro; Sal; Azeite; Cheiro Verde

Produto: Linguiça Paio 370g
60 min tempo de
preparo 12 rendimento
(porções)

Ingredientes

2 xícaras (de chá) de feijão branco
2 gomos de Linguiça Tipo Paio Perdigão cortada em meia lua
100gr de bacon em cubinhos
1 colher (de sobremesa) de páprica defumada
3 dentes de alho amassados ou em cubos bem pequenininhos
1 folha de louro
Sal
Azeite
Cheiro Verde

Modo de Preparo

1. Depois de deixar seu feijão branco de molho de um dia para o outro, lave e transfira para uma peneira ou escorredor.
2. Na panela de pressão coloque um fio de azeite e o bacon para dourar.
3. Depois de dourado o bacon, adicione a linguiça paio e refogue.
4. Adicione o alho, misture com o bacon e o paio.
5. Adicione o feijão branco, o louro e a páprica.
6. Adicione água até cobrir os grãos 3 dedos acima do limite de ingredientes.
7. Feche a panela de pressão e espere chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
8. Passado o tempo de cozimento desligue o fogo e deixe a pressão sair, verifique se os grãos estão macios, com uma concha amasse uma parte dos grãos, tempere com o sal e leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos para o caldo engrossar.
9. Tempere com cheiro verde e sirva.