Escondidinho de Chester

Name: Escondidinho de Chester
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1kg de mandioca descascada e cozida; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy; ½ xícara (chá) de leite de coco; 1 caixinha (200g) de creme de leite; 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos; 4 xícaras (chá) de Chester Perdigão assado e desfiado; Salsinha picada a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino preta moída a gosto; 2 xícaras (chá) de mussarela ralada

Produto: Chester® Tradicional
35 min tempo de
preparo 10 rendimento
(porções)

Ingredientes

1kg de mandioca descascada e cozida
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de Margarina Qualy
½ xícara (chá) de leite de coco
1 caixinha (200g) de creme de leite
1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
4 xícaras (chá) de Chester Perdigão assado e desfiado
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
2 xícaras (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparo

1. Em um processador de alimentos, bata a mandioca com metade da quantidade de parmesão, metade da quantidade de Margarina Qualy, metade do leite de coco e o creme de leite. Caso não tenha um processador de alimentos, amasse a mandioca e misture o restante dos ingredientes. Reserve;
2. Em uma panela, refogue a cebola com o restante da Margarina Qualy até dourar, acrescente o Chester Perdigão desfiado, o leite de coco restante, a salsinha, o sal e a pimenta;
3. Em uma assadeira ou refratário, coloque o recheio de Chester Perdigão, cubra com a mussarela e, em seguida, espalhe o creme de mandioca;
4. Polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno preaquecido a 220°C por, aproximadamente, 15 minutos até o queijo gratinar. Sirva em seguida.