Entrevero sulista

Name: Entrevero sulista
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de Linguiça de Pernil Perdigão Na Brasa; 100 g de filé de frango em cubos; 100 g de coração de frango; 100 g de bacon defumado em cubos; 200 g de pinhão cozido descascado; 2 cebolas roxas médias; 1 pimentão amarelo grande; 1 pimentão vermelho grande; Pimenta, alho e sal a gosto

Produto: Linguiça de Pernil Na Brasa 1kg
30 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

300 g de Linguiça de Pernil Perdigão Na Brasa
100 g de filé de frango em cubos
100 g de coração de frango
100 g de bacon defumado em cubos
200 g de pinhão cozido descascado
2 cebolas roxas médias
1 pimentão amarelo grande
1 pimentão vermelho grande
Pimenta, alho e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Corte as linguiças em fatias médias e reserve.
2. Tempere o filé e o coração de frango separadamente com sal e pimenta e reserve.
3. Corte as cebolas roxas em rodelas finas.
4. Abra os pimentões retirando as sementes e corte em fatias finas.
5. Utilize uma panela tipo wok com óleo para gratinar as cebolas com o alho, em seguida coloque o bacon.
6. Após o bacon dourar, adicione as linguiças e deixe fritando com a panela tampada em fogo alto.
7. Cozinhe os corações, adicione o file de frango, mantendo-os no fundo da panela para fritarem na gordura dos demais ingredientes.
8. Quando o frango estiver dourado, acrescente os pimentões e os pinhões.
9. Sirva.