Coxa e Sobrecoxa com Vatapá do Churrasqueiro

Name: Coxa e Sobrecoxa com Vatapá do Churrasqueiro
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Coxa e Sobrecoxa Perdigão Desossada Perdigão Na Brasa; 2 tomates; 1 pimentão verde; 1 cebola grande; 4 dentes de alho; 1 Maço de coentro; 1 Maço de cebolinha; 100ml de azeite de dendê; 250ml de leite de coco; 700ml de caldo de galinha; 3 colheres de farinha de trigo; Pimenta de cheiro; Sal a gosto

Produto: Coxa e Sobrecoxa Desossada com Mostarda e Shoyu Na Brasa 800g
50 min tempo de
preparo 6 rendimento
(porções)

Ingredientes

Coxa e Sobrecoxa Perdigão Desossada Perdigão Na Brasa
2 tomates
1 pimentão verde
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 Maço de coentro
1 Maço de cebolinha
100ml de azeite de dendê
250ml de leite de coco
700ml de caldo de galinha
3 colheres de farinha de trigo
Pimenta de cheiro
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Asse a Coxa e Sobrecoxa Desossada Perdigão Na Brasa por 40min no braseiro médio.
2. Refogue tomate, alho, cebola, pimenta de cheiro e pimentão no azeite de dendê.
3. Adicione caldo de galinha e a farinha de trigo e misture até engrossar o caldo.
4. Corte as coxas e sobrecoxas em pequenos pedaços e adicione na panela.
5. Acrescente o leite de coco. Deixe ferver!
6. Desligue o fogo e adicione a cebolinha e o coentro picado.