Conchiglione com Mortadela Ouro

Name: Conchiglione com Mortadela Ouro
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500g de massa tipo Conchiglione; 500g de Ricota; 500g de Cream Cheese; 500g de Mortadela Ouro picada; 200g de Queijo mussarela ralado; 1l de Leite integral; 125g de Farinha de trigo; 125g de Qualy; 1 pitada de Sal; 1 pitada de Noz-moscada

Produto: Mortadela Ouro 4kg
60 min tempo de
preparo 5 rendimento
(porções)

Ingredientes

500g de massa tipo Conchiglione
500g de Ricota
500g de Cream Cheese
500g de Mortadela Ouro picada
200g de Queijo mussarela ralado
1l de Leite integral
125g de Farinha de trigo
125g de Qualy
1 pitada de Sal
1 pitada de Noz-moscada

Modo de Preparo

1. Cozinhe o conchiglione “al dente”, escorra e passe na água fria para interromper o cozimento. Em um recipiente, misture a ricota, o cream cheese, a mortadela e a muçarela. Em uma panela, derreta a Qualy e junte a farinha.
2. Mexa por um minuto, em seguida despeje um pouco do leite e mexa bem para que forme um creme espesso. Coloque mais um pouco do leite. Repita o processo até que a quantidade do leite termine. Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre.
3. Em um refratário, coloque um pouco do molho. Recheie cada conchiglione com a mistura e arrume no refratário. Cubra com o restante do molho, salpique queijo e leve ao forno aquecido a 180° C para gratinar.