Chester Recheado com Ricota e Calda de Ameixa Fresca

Name: Chester Recheado com Ricota e Calda de Ameixa Fresca
Prep time: 105 min
Cook time: 105 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 Chester Perdigão; <h3>Recheio:</h3>; 3 colheres (sopa) de margarina; 300 g de ricota fresca; 1 cebola ralada; 1 xícara (chá) de cheiro-verde; 3 ameixas picadas; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; <h3>Calda:</h3>; 6 ameixas frescas; 1 xícara (chá) de suco de laranja; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano; Raspas de 1 limão siciliano; <h3>Decoração:</h3>; folhas de hortelã para decorar; 1 limão-siciliano em rodelas para decorar

105 min tempo de
preparo 8 rendimento
(porções)

Ingredientes

1 Chester Perdigão
Recheio:
3 colheres (sopa) de margarina
300 g de ricota fresca
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de cheiro-verde
3 ameixas picadas
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Calda:
6 ameixas frescas
1 xícara (chá) de suco de laranja
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
Raspas de 1 limão siciliano
Decoração:
folhas de hortelã para decorar
1 limão-siciliano em rodelas para decorar

Modo de Preparo

1. Descongele o Chester na geladeira por, pelo menos, 24 horas antes do preparo.
2. Siga as instruções da embalagem para assar o Chester, mas antes coloque o recheio abaixo. Enquanto assa, faça o acompanhamento.
Recheio:
1. Em um recipiente, misture todo os ingredientes. Abra o Chester e coloque a mistura que fica como uma massa cremosa, feche bem a cavidade com barbante e leve para assar, conforme instruções da embalagem.
Calda:
1. Em uma panela média, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Decoração:
1. Decore o prato com as folhas de hortelã e rodelas de limão-siciliano.