Bolinho Crocante de Paio

Name: Bolinho Crocante de Paio
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250g de Paio Perdigão em cubos pequenos ou ralado; 50g de cebola; 20g de alho; 90g de Margarina Claybom; 100g de farinha de trigo; 300ml de leite integral; 75g de creme de leite fresco; Noz-moscada a gosto; 10g de salsa; Farinha para empanar; 3 ovos; 150g de farinha panko; Óleo para fritar

Produto: Linguiça Paio 370g
100 min tempo de
preparo 4 rendimento
(porções)

Ingredientes

250g de Paio Perdigão em cubos pequenos ou ralado
50g de cebola
20g de alho
90g de Margarina Claybom
100g de farinha de trigo
300ml de leite integral
75g de creme de leite fresco
Noz-moscada a gosto
10g de salsa
Farinha para empanar
3 ovos
150g de farinha panko
Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com um pouco da Margarina Claybom.
2. Enquanto isso, em uma tigela, derreta o restante da Margarina Claybom e misture com a farinha de trigo.
3. Adicione à frigideira o leite, o creme de leite, a noz-moscada e a salsa.
4. Acrescente a mistura de farinha e de Margarina Claybom. Coloque o Paio e mexa bem até soltar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.
5. Leve a mistura à geladeira por uma hora.
6. Faça bolinhas, passe-as na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko.
7. Leve-as para fritar em imersão em óleo bem quente. Sirva em seguida.