Picanha Suína Na Brasa
Picanha Suína Perdigão Na Brasa Enrolada no Bacon
30 min. 5 porções
Sobrecoxa de Frango com Farofa de Linguiça Natalina Na Brasa
45 min. 7 porções
Ingredientes:
SOBRECOXA NO ESPETO
- 800g de Sobrecoxa de Frango Perdigão na Brasa com Molho Chimichurri
- 100ml de molho barbecue
- 2 colheres de sopa de mel
- 50g de manteiga
FAROFA DE LINGUIÇA NATALINA
- 600g de Linguiça Toscana com Queijo Coalho Perdigão Na Brasa
- Fio de azeite
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 100g de farinha de torradinha
- Cheiro verde a gosto
- 100g de castanha do Pará
- ½ pimentão vermelho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1. — Espete as sobrecoxas de frango e leve para a churrasqueira. Misture molho barbecue com mel e manteiga e pincele nas sobrecoxas durante o assado.
- 2. — Para a farofa, desmanche as linguiças. Adicione um fio de azeite na frigideira e frite as linguiças até ficarem bem fritas. Coloque a cebola e o alho para refogar. Adicione o pimentão picado.
- 3. — Finalize com a farinha de torradinhas, cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto.
