Costela Suína Na Brasa
Costelinha Na Brasa na Crosta de Bacon
60 min. 1 porção
Sanduíche de Costelinha Suína
180 min. 6 porções
Ingredientes:
- 1 Costelinha suína Perdigão na Brasa
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de páprica em pó
- 1 colher de chá de louro em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de sal
- ½ xícara de suco de maçã
- Papel Alumíno
- 200ml de molho barbecue
- 3 pães baguetes de 15 com
Modo de preparo
- 1. — Em um recipiente, misture cebola em pó, alho em pó, páprica em pó, pimenta-do-reino, louro em pó, açúcar mascavo e sal.
- 2. — Retire a membrana branca que fica na parte dos ossos da costelinha ou risque com a faca, para que o tempero possa penetrar melhor na carne.
- 3. — Passe suco de maçã sobre toda a costelinha.
- 4. — Jogue a mistura dos temperos sobre a costelinha, tanto na parte da carne quanto dos ossos.
- 5. — Embrulhe no papel-alumínio e asse por 2 horas e meia a 3 horas a 160ºC.
- 6. — Retire a costelinha do papel-alumínio e corte entre os ossos, coloque a carne na baguete e regue com molho barbecue.
