Linguiça de Pernil Na Brasa 1kg
Sanduíche de Linguiça de Pernil com Maionese de Alho
30 min. 5 porções
Rib’s Sandwich
200 min. 5 porções
Ingredientes:
- 1 costela suína Perdigão Na Brasa
- Cebola picada
- Picles em rodelas
- Pão italiano
- Tempero seco dry rub para Suíno (alho em pó, pimenta Cayenne defumada, pimenta do reino e sal)
- Mostarda amarela
- Molho Barbecue
- Margarina
Modo de preparo
- 1. — Em uma travessa, untar a costela suína Perdigão Na Brasa com mostarda;
- 2. — Após esse processo, de maneira uniforme, temperar com o tempero seco os dois lados;
- 3. — Colocar os ossos voltados para baixo e colocar margarina em toda extensão de carne que ficou para cima;
- 4. — Fechar em papel alumínio e levar a churrasqueira em uma temperatura baixa por 2h40 até 3h;
- 5. — Após o tempo, retirar cuidadosamente da churrasqueira e tirar papel alumínio da parte superior, aguardar um pouco esfriar e, com cuidado, retirar todos os ossos e passar molho barbecue na parte superior;
- 6. — Voltar por 10 minutos para aquecer e dar cor;
- 7. — Cortar o pão, passar margarina e chapear até dourar;
- 8. — Montar o sanduíche de maneira pratica com a costela na parte debaixo, salteando as cebolas e picles em cima, fechar com a tampa do pão e apreciar um autêntico Rib’s Sandwich!
