Sobrecoxa Temperada ao Molho Chimichurri Na Brasa 800g
Sobrecoxa ao Molho de Chimichurri com Creme de Milho
60 min. 4 porções
Polenta com Ragú de Linguiça
60 min. 5 porções
Ingredientes:
Ragú:
- 1kg de Linguiça Toscana Perdigão Na Brasa
- 4 tomates maduros
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 100g de extrato de tomate
- Tomilho fresco
- 5g de açúcar
- Sal a gosto
Polenta:
- 120g de Margarina Claybom
- 300g de creme de leite
- 2 litros de água
- 3 xícaras de fubá
- Sal a gosto
- Queijo Parmesão
Modo de preparo
- 1. — Leve as linguiças para a grelha em braseiro médio por mais ou menos 20 minutos.
- 2. — Após assadas, pique em pedaços bem pequenos. Reserve.
- 3. — Deixe grelhar os tomates, cebola e alho.
- 4. — Pique a cebola e o alho. Misture com os tomates grelhados.
- 5. — Amasse bem os tomates até virar um molho.
- 6. — Acrescente o extrato de tomate, açúcar, sal e o tomilho.
- 7. — Misture bem e reserve.
- 8. — Em uma panela, acrescente a Margarina Claybom, água, creme de leite e o fuba.
- 9. — Mexa com uma colher até a polenta começar a desgrudar do fundo da panela, por mais ou menos 20 minutos.
- 10. — Coloque a polenta em um recipiente, jogue o ragú de linguiça por cima, e coloque o queijo parmesão para finalizar.
