Linguiça Toscana Apimentada Na Brasa 1kg
Linguiça Toscana Apimentada com creme de alho
30 min. 2 porções
Pancetta em Tiras com Creme de Cogumelos
50 min. 4 porções
Ingredientes:
- ½ colher (chá) de sal
- ¼ colher (chá) de pimenta do reino moída
- Suco de ½ limão
- 1 colher (chá) de mel
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 4 un de Panceta Suína em Tiras Perdigão Na Brasa
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola roxa em cubos
- ½ xícara de cogumelo paris picado
- ½ xícara de cogumelo shiitake picado
- 3 colheres (sopa) de vinho branco
- ½ xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- Salsinha picada a gosto
- 1 dose de whisky
- 1 cebola branca em pétala
Modo de preparo
- 1. — Em uma assadeira, tempere os pedaços de Pancetta Suína em Tiras Perdigão com o sal, a pimenta, o azeite, o alho, o limão e o mel, espalhando bem com as mãos para espalhar o tempero por toda a carne.
- 2. — Leve para assar em forno pré aquecido a 200º por 20 minutos.
- 3. — Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola rapidamente.
- 4. — Adicione os cogumelos e refogue até ficarem dourados.
- 5. — Adicione o vinho branco e cozinhe por 5 minutos.
- 6. — Acrescente o creme de leite e a mostarda dijon e cozinhe por mais 5 minutos.
- 7. — Acerte o sal e a pimenta e desligue o fogo.
- 8. — Despeje o creme de cogumelos sobre a Pancetta Suína Perdigão e leve ao forno novamente por 5 minutos a 220º.
- 9. — Sirva a seguir.
