Linguiça Recheada com Queijo Coalho Perdigão na Brasa com Bruschetta ÍTalo Grelhada com Tomatinhos Cereja

Modo de preparo

• 1. — Corte a Linguiça Recheada com Queijo Coalho Perdigão na Brasa entre gomos e use uma pinça para trabalhar com ela em grelha! Lembre-se de jamais utilizar espeto na linguiça recheada e nem garfo de churrasco.
• 2. — Asse em temperatura média aproximadamente a uma altura de 35 a 40 cm da brasa.
• 3. — Deixe assar por 12 minutos, em média, de cada lado.
• 4. —

  Preparo da Bruschetta:

• 5. — Pegue pães italianos de sua preferência e adicione azeite e reserve.
• 6. — Embale a cabeça de alho em papel-alumínio e coloque na brasa por cerca de 8 minutos Numa panela, junte os tomates com um pouco de azeite e leve ao fogo para dourar até que comece a soltar a pele e os tomates fiquem moles.
• 7. — Grelhe o pão italiano dos 2 lados para que fique tostadinho e reserve.
• 8. — Remova o papel-alumínio do alho e separe alguns dentes.
• 9. — Amasse-o até que se torne um creme e passe sobre o pão.
• 10. — Monte o pão junto com os tomatinhos, apertando sutilmente para que fique um pouco achatadinho.