Copa Lombo ao Chimichurri Na Brasa
Sanduíche de Copa Lombo ao Chimichurri com Vinagrete de Abacaxi
90 min. 4 porções
Hambúrguer de Costela Suína
50 min. 5 porções
Ingredientes:
- 1 kg de Costela Suína Perdigão Na Brasa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
- ½ colher de margarina
- 1 cebola
- ½ colher de açúcar
- Azeite
- Queijo cheddar
- Bacon Defumado Fatiado Perdigão
- Pão de brioche
- Maionese
Modo de preparo
- 1. — Retire os ossos da costela e corte em pedaços.
- 2. — Acrescente sal, pimenta do reino e cominho e misture.
- 3. — Coloque a carne em um processador, acrescente o ovo e deixe moer.
- 4. — Modele os hambúrgueres na mão ou com a ajuda de uma forma. Reserve.
- 5. — Em uma frigideira antiaderente, coloque a margarina, a cebola e o açúcar.
- 6. — Deixe caramelizar em fogo baixo e reserve.
- 7. — Use a mesma frigideira para grelhar o hambúrguer dos dois lados.
- 8. — Coloque as fatias de queijo cheddar sobre a carne e deixe derreter. Reserve.
- 9. — Coloque as fatias de bacon dentre duas folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas em potência máxima por 2 minutos.
- 10. — Agora é só montar o sanduíche! Passe maionese em um pão de brioche cortado ao meio, acrescente o hambúrguer, o bacon e feche. Prontinho, uma delícia!
