Copa Lombo ao Chimichurri Na Brasa
Costela Suína Perdigão Na Brasa com Toque Thai
120 min. 4 porções
Entradinhas Perdigão Na Brasa
60 min. 8 porções
Ingredientes:
- 1 pacote de Linguiça Perdigão Na Brasa com Pimenta Biquinho
- 1 pacote de Coração Perdigão Na Brasa
- 2 limões Taiti
- 2 doses de Cachaça
- 1 cebola cortada em fatias grossas
- 1 colher (de sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (de sopa) de mel
- 1 colher (de sopa) de vinagre balsâmico
- Suco de 1 limão rosa/cravo
- 6 colheres (de sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino
Modo de preparo
- 1. — Corte a Linguiça Perdigão Na Brasa com Pimenta Biquinho em fatias de 1 dedo de largura, em seguida sele-as em uma chapa bem quente. Sele também os corações.
- 2. — Em uma frigideira (pode ser a mesma em que selou os ingredientes), coloque linguiça, o coração, a cebola e a cachaça.
- 3. — Mexa e vire com cuidado a frigideira até que o fogo alcance a cachaça. Deixe flambar até que toda cachaça evapore e sirva acompanhado do molho de Mostarda & Mel.
- 4. — O limão pode ser servido com à parte, fica perfeito na finalização da Linguiça & Coração.
- 5. — Para o molho de mostarda & mel, misture a mostarda, mel, vinagre, limão e azeite com um mixer e sirva
