Pancetta Suína ao Toque de Limão Na Brasa
Pancetta suína ao toque de limão com geléia de maça e pimenta vermelha
50 min. 4 porções
Carreteiro Caipira com Linguiça Toscana Perdigão
50 min. 6 porções
Ingredientes:
- 500 Gramas de Arroz Parboilizado (ele ajuda a não empapar)
- 1 kg de Linguiça Perdigão na Brasa
- 3 colheres de Banha de Porco
- 2 Cabeças de Alho bem picadinhas
- 3 Cebolas cortadas bem pequenas
- 3 Pimentões Vermelho e Amarelo
- 300 gr de Tomate Cereja
- Cebolinha à gosto
- Sal à gosto
Modo de preparo
- 1. — Comece tirando a linguiça da tripa, e deixando a massa bem soltinha. Em seguida, leve a massa para a chapa até deixar tostadinha e com aquele sabor de churrasco.
- 2. — Enquanto isso, derreta a banha de porco em uma panela de ferro, adicione o alho picado e depois do alho dourado adicione cebola e pimentão.
- 3. — Com todos os ingredientes bem dourados, adicione a linguiça a essa mistura, e com a ajuda de uma espátula quebre bem a massa da linguiça já assada, em partes menores e em seguida adicione o arroz parboilizado para revogá-lo.
- 4. — Tempere com sal a gosto e adicione tomate cereja por cima. Agora é só cobrir com água e deixar o arroz cozinhar.
- 5. — Após a água secar, tire do fogo e finalize com cebolinha picada.
