Pancetta Suína ao Toque de Limão Na Brasa
Pancetta Suína ao Toque de Limão na Brasa com Mel
50 min. 3 porções
Burguer de Costela com Vinagrete de Abacaxi
60 min. 2 porções
Ingredientes:
- 1 caixa de Burger de Costela Perdigão na Brasa
- 2 pães
- 4 fatias de muçarela
- 1 tomate verde
- 1 tomate maduro
- 1 cebola roxa
- 1 fatia de abacaxi
- Raspas de limão
- Cebolinha
- Sal a gosto
- 1 talo de alho poró
- Azeite
Modo de preparo
- 1. — Lave e seque muito bem o alho poró.
- 2. — Com uma faca muito bem afiada, corte "fatias" de alho poró de aproximadamente 10 cm de comprimento e depois corte tiras de aproximadamente 3 milimetros.Com uma faca muito bem afiada, corte "fatias" de alho poró de aproximadamente 10 cm de comprimento e depois corte tiras de aproximadamente 3 milimetros.
- 3. — Aqueça o óleo em uma panela pequena e frite as tiras de alho poró, sempre em pequenas quantidades, até que dourem.
- 4. — Seque em papel filtro.
- 5. — Descasque a cebola e o alho e coloque em um liquidificador para ficar bem picadinho. Junte a salsinha, o sal, a páprica doce, 5 colheres de sopa de mostarda e meio copo americano de óleo.
- 6. — Bata tudo e coloque o óleo bem devagar. O óleo vai fazer a casca começar a crescer, retire do liquidificador e confira se está bom de sal.
