Ingredientes

• 1 colher de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 caldo de carne
• 100 g de bacon em cubos
• 1 gomo de linguiuça portuguesa picada em cubos
• 2 pacotes de ervilha congelada
• 2 xícaras de água
• Sal à gosto

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela de pressão adicione o azeite, alho, bacon e ½ calabresa, refogue por 5 minutos, em seguida, adicione o caldo de carne, a ervilha e água.
2. 2. Tampe a panela, após abrir pressão deixe por 5 minutos.
3. 3. Processe a mistura no mixer ou liquidificador, e coloque numa panela para esquentar, adicione a linguiça restante, tempere com sal e sirva em seguida.

Ingredientes

• Coxa Assa Fácil
• 100g Arroz Arbóreo
• 20g Queijo Parmesão
• 10g Manteiga
• 1 unidade de Caldo de Legumes
• 30g Alho Poró
• 3g Manjericão
• 2 dentes de Alho
• 1L Água
• Azeite à gosto
• Sal à gosto
• Pimenta à gosto

Modo de Preparo

1. 1. Cortar o alho poró em pedaços e com um fio de azeite saltear junto com o alho em uma frigideira quente.
2. 2. Em um processador triturar o alho poró, alho e manjericão acrescentando um frio de azeite e sal, reservar o pesto.
3. 3. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC as Coxas e assar por 1 hora(congelado) ou 30 minutos (descongelado). Após o tempo indicado retirar do plástico e deixar dourar por 15 minutos.
4. 4. Diluir o caldo de legumes em 1 litro de agua.
5. 5. Em uma panela acrescentar metade do pesto e o arroz, misture e acrescente o caldo de legumes conforme necessário. Para obter um arroz cremoso sempre ficar mexendo.
6. 6. Retirar do fogo e acrescentar a manteiga e o parmesão, misturar bem.
7. 7. Servir o risoto com a coxa e o restante do pesto por cima.

Ingredientes

• 4 croissants
• 12 fatias de Mortadela Ouro Perdigão
• 8 fatias de tomate seco
• Folhas de rúcula selvagem
• Azeite para temperar
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Corte os croissants ao meio,
2. 2. Disponha 3 fatias de mortadela ouro em cada croissant,
3. 3. Cubra com as folhas de rúcula selvagem e 2 fatias de tomate seco em cada,
4. 4. Tempere com azeite e sal a gosto,
5. 5. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 3 xícaras de água
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 caldo de carne
• 3 gomos de Linguiça Calabresa Defumada Perdigão moída, ralada ou cortadas em cubos pequenos
• ½ maço de cheiro verde picado
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de rosca para empanar
• 2 colheres de óleo
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. 1. Leve ao fogo a água, o caldo de carne e as colheres de óleo, assim que abrir fervura desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
2. 2. Passe a mistura para um tacho ou tabuleiro, adicione a linguiça calabresa e o cheiro verde, mexe até obter uma mistura homogênea.
3. 3. Modele os croquetes, passe no ovo e depois na farinha de trigo, frite e sirva em seguida.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• ½ cebola em cubos
• 2 dentes de alho picado
• 100g carne seca desfiada
• 4 unidades de Linguiça Paio Defumada Perdigão cortada em rodelas
• 100g de bacon em cubos
• 2 folhas de louro
• Cheiro verde à gosto
• Sal à gosto
• 4 xícaras de água quente
• 2 colheres de óleo

Modo de Preparo

1. 1. Refogue a cebola e o alho com as duas colheres de óleo, em seguida adicione o bacon e a Linguiça Paio Defumada Perdigão, refogue por alguns minutos.
2. 2. Adicione a carne seca, as folhas de loura e o arroz, mexa por alguns minutos.
3. 3. Quando a mistura começar a grudar no fundo da panela, adicione a água, tempere com sal e ponha a tampa na panela deixando uma parte aberta para água evaporar.
4. 4. Assim que a água secar por completo, desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos, salpique o cheiro verde por cima e sirva em seguida.

Ingredientes

• ½ pacote de fusilli (macarrão tipo parafuso) (250 g)
• 4 unidades de Salsicha Hot Dog Perdigão (167 g)
• 3 embalagens de Requeijão Cremoso (600 g)
• Raspas e suco de 1 limão-taiti (70 g)
• ½ maço de cebolinha picado (40 g)
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada

Modo de Preparo

1. 1. Ferva 2 litros de água e coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções da embalagem (tempo médio de 11 minutos).
2. 2. Enquanto o macarrão cozinha, corte as salsichas em fatias de 0,5 cm na diagonal.
3. 3. Faltando 3 minutos para a massa ficar pronta, adicione as salsichas na panela, junto ao macarrão, para que fiquem prontos juntos.
4. 4. Enquanto isso, aqueça outra panela grande e coloque todo o requeijão. Assim que ferver, adicione as raspas do limão e, em seguida, o macarrão e as salsichas escorridos. Quando levantar fervura novamente, desligue o fogo e acrescente o suco do limão e a cebolinha.
5. 5. Ajuste o tempero com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada e sirva a seguir.

Ingredientes

• 6 Salsichas Hot Dog Perdigão
• Palitos de madeira ou bambu
• ½ xícara (chá) de farinha de milho fina
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• Óleo vegetal (para fritar)

Modo de Preparo

1. 1. Com a ajuda de papel-toalha ou um pano de prato limpo, seque bem as salsichas, espete-as nos palitos e reserve.
2. 2. Em um recipiente, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o sal, o leite e o ovo até obter um creme homogêneo.
3. 3. Passe as salsichas na mistura, segurando-as pelo palito e frite em óleo quente, até que fiquem douradas. Sirva em seguida.

Ingredientes

• Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• Folhas de ½ maço de escarola, rasgadas
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem sementes, picado
• 1 embalagem de Salsicha Hot Dog Perdigão
• 
  

• Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de leite (400 mL)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. 1. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue a escarola. Retire do fogo e reserve.
2. 2. Em uma tigela, coloque a cebola, o tomate, a salsicha, o queijo e o orégano. Misture bem e reserve.
3. 3. Prepare a massa: coloque no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o caldo de legumes, a farinha e o fermento. Bata para obter uma massa homogênea.
4. 4. Despeje metade da massa em uma assadeira retangular (21 cm x 31 cm), untada e enfarinhada. Distribua o recheio sobre ela, espalhe a escarola refogada e cubra com o restante da massa.
5. 5. Polvilhe com parmesão e asse em forno médio (200 °C), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até que esteja completamente assada e com a superfície dourada.

Ingredientes

• Para o creme de palmito:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
• Sal a gosto
• Noz-moscada ralada, a gosto
• 1 vidro de palmito picado (300 g)
• 4 ramos de salsa picados
• 
  

• Para montagem:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 8 fatias de pão de forma sem casca
• 6 unidades de Salsicha Hot Dog Perdigão, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado fino

Modo de Preparo

1. 1. Prepare o creme de palmito: em uma panela derreta a manteiga e doure a cebola. Junte a farinha para dourar também. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Tempere com o sal e a noz-moscada.
2. 2. Cozinhe em fogo baixo e mexa para que não grude no fundo da panela até que a farinha esteja cozida e o molho engrossado. Junte o palmito, misture a salsa e desligue o fogo. Reserve.
3. 3. Monte a torta: unte com a manteiga um refratário quadrado pequeno e acomode 4 fatias de pão. Sobre elas, coloque lado a lado as salsichas e despeje metade do creme.
4. 4. Cubra com as outras 4 fatias de pão, por cima o restante do creme, polvilhe o provolone e leve ao forno médio (200°C) por cerca de 30 minutos para aquecer e dourar.

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo fettuccine
• 1 colher (sobremesa) de sal
• ½ xícara (chá) de azeite
• 6 dentes de alho descascados e amassados
• 8 Salsichas Hot Dog Perdigão cortadas em rodelas médias
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 maço de espinafre (somente folhas) picado
• 1 xícara (chá) de muçarela cortada em cubos pequenos

Modo de Preparo

1. 1. Leve água para ferver em uma panela grande (água suficiente para cobrir toda a massa); quando começar a ferver, adicione sal e coloque a massa para cozinhar. O tempo de cocção pode variar de acordo com o tipo de massa e/ou marca (geralmente, o tempo está indicado na embalagem do produto), mas o ideal é que a massa fique al dente (nem muito dura e nem muito mole). Escorra e reserve.
2. 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho e as salsichas.
3. 3. Adicione as azeitonas e o espinafre e refogue rapidamente (aproximadamente 1 minuto), junte o macarrão cozido e envolva-o com o refogado.
4. 4. Desligue o fogo e adicione os cubos de muçarela. Verifique a necessidade de adicionar um pouco mais de sal. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• ½ xícara (chá) de azeite (mais um pouco para untar a assadeira)
• 2 xícaras (chá) de parmesão ralado
• Ervas picadas de sua preferência (manjericão, alecrim, tomilho, orégano)
• 8 Salsichas Hot Dog Perdigão cortadas em rodelas médias

Modo de Preparo

1. 1. Em uma tigela, misture a água morna, o fermento, o açúcar e duas colheres de sopa de farinha, e mexa até que fique homogêneo; deixe a mistura descansar por aproximadamente 15 minutos.
2. 2. Passado o tempo, adicione o sal, metade da quantidade de azeite e o restante da farinha e misture até obter uma massa pegajosa; cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
3. 3. Abra a massa com a ajuda de um rolo ou com as mãos em espessura fina (aproximadamente 1 dedo) e disponha no fundo de uma assadeira untada com azeite. Com as pontas dos dedos, aperte a massa, deixando-a com pequenas cavidades.
4. 4. Sobre a massa, distribua as rodelas de salsicha, salpique o parmesão e as ervas, pressionando para que fiquem aderidos a ela; regue com o azeite restante e leve para assar em forno a 180 °C, por aproximadamente 30 minutos, até que comece a dourar. Sirva em seguida.

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de Bacon Defumado Perdigão cortado em cubos pequenos
• 4 fatias de pão de forma
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 4 Salsichas Hot Dog Perdigão cozidas
• Palitos de dente
• 4 fatias de queijo cheddar

Modo de Preparo

1. 1. Em uma frigideira, doure o bacon em sua própria gordura, até que fique crocante, e reserve.
2. 2. Sobre uma tábua, achate as fatias de pão com ajuda de um rolo para massas.
3. 3. Em um recipiente, misture a maionese e a mostarda e espalhe sobre uma das faces dos pães.
4. 4. Sobre a maionese, posicione a salsicha, enrole-a com o pão e prenda com um palito de dente; repita o procedimento com o restante dos ingredientes.
5. 5. Salpique o cheddar picado e leve para assar em forno a 180 °C por aproximadamente 10 minutos. Salpique com o bacon crocante e sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 cebola descascada e cortada em rodelas finas
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (mais um pouco para untar a assadeira)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos (2 gemas e 2 claras em neve)
• 2 xícaras (chá) de fubá
• Grãos de milho de 2 espigas cruas
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 colheres (café) de sal
• 1 pacote de Salsicha Hot Dog Perdigão, cortadas em rodelas

Modo de Preparo

1. 1. Em uma frigideira, doure a cebola na manteiga e reserve.
2. 2. Em um liquidificador, bata o leite, as gemas, o fubá, os grãos de milho, a pimenta e o sal.
3. 3. Em um recipiente, misture o conteúdo do liquidificador, a cebola, as salsichas e incorpore as claras em neve, mexendo delicadamente.
4. 4. Leve para assar em uma assadeira untada com manteiga, em forno preaquecido a 180 °C, por aproximadamente 50 minutos, até que o bolo esteja assado e dourado. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal (mais um pouco para untar a forma)
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a forma)
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 Salsichas Hot Dog Perdigão cortadas em rodelas médias
• 1 tomate sem sementes cortado em cubos (se preferir, pode adicionar também outros vegetais, como vagem picada, cenoura ralada, abobrinha em cubos)
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Modo de Preparo

1. 1. Em um liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha, o sal e o fermento.
2. 2. Em um recipiente, despeje a massa batida e junte as salsichas, os cubos de tomate (ou outros vegetais de sua preferência) e as azeitonas; misture tudo.
3. 3. Em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada despeje a massa.
4. 4. Leve para assar em forno a 180 °C, por aproximadamente 40 minutos. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 2 embalagens de Meu Menu® Perdigão Penne ao Sugo
• ½ cenoura ralada grosso
• 4 folhas de alface rasgadas
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de azeitonas pretas, sem caroço e picadas
• ½ xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• ½ dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de abobrinha-italiana, sem sementes e ralada grosso
• 1 xícara (chá) de abóbora-japonesa, em cubos pequenos e cozida al dente
• ½ colher (chá) de raspas de laranja
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de uva-passa sem sementes
• 1 colher (café) de vinagre
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Aqueça o Meu Menu® em micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem
2. 2. Para a salada saudável:
3. 3. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Sirva em seguida.
4. 4. Para a salada agridoce de abóbora:
5. 5. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite o alho. Numa tigela, misture todos os outros ingredientes, junte o alho frito, mexa bem e sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 Pão Ciabatta médio
• 3 ou 4 fatias de Mortadela Ouro
• 50 g de queijo minas padrão

Modo de Preparo

1. 1. Corte o pão ao meio, coloque o queijo e a mortadela Ouro. Sirva imediatamente. (Opção de servir o queijo quente!).

Ingredientes

• 700 g de ricota
• 300 g de Cream Cheese Philadelphia
• ½ maço de salsinha picado
• 50 g de damascos picados
• 800 g de Mortadela Ouro Perdigão fatiada
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Em um recipiente, amasse a ricota e misture com o cream cheese até ficar homogêneo.
2. 2. Acrescente a salsinha picada e o damasco e tempere com azeite e sal a gosto.
3. 3. Em uma superfície lisa, abra a fatia de mortadela e coloque uma colher de sopa da mistura no centro.
4. 4. Junte as bordas da fatia em direção ao centro, formando uma trouxinha.
5. 5. Prenda com palito de dente e sirva.

Ingredientes

• 500 g de Mortadela Ouro Perdigão
• 1 pacote de massa para lasanha cozida
• 400 g de molho de tomate
• 200 g requeijão
• 1 cebola picada
• 6 fatias de muçarela
• Queijo parmesão para polvilhar
• Salsa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite

Modo de Preparo

1. 1. Cozinhe a massa e reserve. Doure a cebola picada no azeite, adicione o molho de tomate e cozinhe para apurar. Coloque a mortadela e tempere a gosto.
2. 2. Monte a lasanha: intercale as massas com o molho, por último o requeijão, a muçarela fatiada e polvilhe por cima o parmesão ralado. Coloque no forno a 200 ºC até gratinar.

Ingredientes

• 1 Wrap
• 3 ou 4 fatias de Mortadela Ouro
• ½ colher de sopa de melaço
• 50 g de queijo coalho

Modo de Preparo

1. 1. Aqueça uma frigideira e doure o wrap dos dois lados.
2. 2. Passe o melaço no wrap, coloque o queijo coalho e a mortadela Ouro.

Ingredientes

• 1 pacote de pão de forma
• 16 fatias de queijo muçarela
• 16 fatias de Mortadela Ouro Perdigão
• Palito de dentes

Modo de Preparo

1. 1. Achate as fatias de pão com a ajuda de um rolo para massas.
2. 2. Sobre cada fatia de pão, coloque 1 fatia de queijo e 1 fatia de Mortadela; enrole (como um rocambole) e prenda com um palito.
3. 3. Posicione os rolinhos em uma assadeira e leve para assar em forno a 200 °C por aproximadamente 15 minutos, até que os pães fiquem dourados e o queijo derreta. Sirva.

Ingredientes

• 2 fatias médias de pão italiano
• 3 ou 4 fatias de Mortadela Ouro Perdigão
• 20 g de Philadelphia
• Raspas de ½ limão
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Doure o pão italiano dos dois lados.
2. 2. Num bowl, misture o Philadelphia, o azeite, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
3. 3. Passe a mistura no pão e cubra com as fatias de Mortadela Ouro.
4. 4. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola descascada e picada em tiras finas
• 2 tomates picados em cubos médios
• ¼ de xícara (chá) de água
• 1 pote de cream cheese
• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre (cruas)
• 8 fatias de Mortadela Ouro Perdigão cortadas em tiras
• Pimenta-do-reino moída, a gosto
• 1 pacote de macarrão tipo penne cozido
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola; junte os tomates e refogue um pouco mais, até que eles murchem um pouco.
2. 2. Adicione a água e o cream cheese, dissolvendo o creme nos líquidos da panela.
3. 3. Junte as folhas de espinafre e as tiras de Mortadela e misture tudo, continue cozinhando até que as folhas de espinafre cozinhem (aproximadamente 2 minutos ou até que elas fiquem verde-escuras).
4. 4. Tempere com pimenta-do-reino e junte a massa cozida.
5. 5. Finalize com queijo parmesão e sirva.

Ingredientes

• 6 mandioquinhas descascadas, cozidas e amassadas
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de Mortadela Ouro Perdigão picada em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado
• Cheiro-verde picado, a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela, coloque as mandioquinhas amassadas, junte o leite, a manteiga e o sal e misture em fogo baixo, até obter consistência cremosa e homogênea.
2. 2. Espalhe o purê no fundo de um refratário e, por cima, coloque os cubos de mortadela e o queijo.
3. 3. Leve ao forno a 200 °C por 25 minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva.

Ingredientes

• 2 fatias médias de pão italiano
• 3 ou 4 fatias de Mortadela Ouro Perdigão
• 50 g de rúcula
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 unidades de castanha de caju
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Doure o pão italiano dos dois lados.
2. 2. Bata no mixer ou liquidificador o azeite, a rúcula, a castanha de caju, o sal e a pimenta.
3. 3. Passe o pesto no pão e coloque as fatias de Mortadela Ouro.
4. 4. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• ½ peça de Mortadela Ouro Mini Perdigão (350 g)
• 1 bandeja de tomates-cereja cortados ao meio (150 g)
• ½ xícara (chá) de azeitona verde sem caroço (100 g)
• folhas de ¼ de maço de manjericão (20 g)
• 2 colheres (sopa) de azeite (26 mL)

Modo de Preparo

1. 1. Corte a mortadela em cubos médios (1 cm) e misture-a com os tomates, as azeitonas e as folhas de manjericão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2. Bata no liquidificador o leite e o suco de limão, somente para misturar os ingredientes. Então, com o liquidificador em velocidade baixa, acrescente o azeite em fio até obter ponto de creme.
3. 3. Sirva o aperitivo com o molho ao lado para que cada pessoa espete-os e passe pelo molho à vontade.

Ingredientes

• 1 Pão francês
• 3 ou 4 fatias de Mortadela Ouro Perdigão
• ½ colher de sopa de maionese
• ½ colher de sopa de mostarda dijon
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Em um bowl, misture a maionese, a mostarda dijon e a pimenta-do-reino.
2. 2. Corte o pão francês ao meio, passe o molho de mostarda dos dois lados e coloque a Mortadela Ouro.
3. 3. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 10 fatias de mortadela
• 500 g massa folhada
• 2 gemas para pincelar a massa
• Molho rosé para acompanhar, a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Corte a massa folhada com um aro redondo e coloque a fatia de Mortadela no centro da massa.
2. 2. Feche em formato de meia lua.
3. 3. Pincele a massa folhada com as gemas. Asse até que estejam douradas.
4. 4. Sirva com o molho rosé.

Ingredientes

• 350 g de Mortadela Ouro Perdigão
• 1 xícara (chá) de manteiga com sal
• 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 ovos batidos
• 3 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de parmesão ralado grosso

Modo de Preparo

1. 1. Passe a Mortadela em um ralador grosso e reserve. No liquidificador, coloque o milho, a manteiga, o leite e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. 2. Transfira essa mistura para uma tigela e junte o fubá, o sal, o açúcar, o fermento, a erva-doce, a farinha, a Mortadela e o parmesão. Misture bem, modele a massa em formato de bolinhas e pressione-as levemente com um garfo.
3. 3. Acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada. Asse em temperatura alta (250 °C), por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Ingredientes

• 1 pão português médio
• 3 ou 4 fatias de Mortadela Ouro Perdigão
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva
• 30 g a 50 g de queijo de cabra fresco

Modo de Preparo

1. 1. Corte o pão português ao meio, passe o azeite dos dois lados, coloque o queijo de cabra e a Mortadela Ouro. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• Mortadela cortada em fatias
• Queijo cortado em cubos
• Tomates-cereja cortados ao meio
• Molho de limão

Modo de Preparo

1. 1. Monte palitos com fatias enroladas de mortadela, um cubo de queijo e tomate-cereja e sirva com o molho de limão.

Ingredientes

• 300 g de Mortadela Ouro Perdigão em fatias
• 1 colher (sobremesa) de margarina (13 g)
• 1 alho-poró cortado em rodelas finas (parte branca) (90 g)
• 30 unidades de torrada para canapé (350 g)
• 300 g de queijo meia cura ou parmesão em fatias finas
• ¼ de maço de salsinha

Modo de Preparo

1. 1. Corte a mortadela em tiras de 0,2 cm e refogue-as na Claybom com o alho-poró, mexendo até que estejam douradas e macias.
2. 2. Coloque um pouco do refogado sobre cada torrada e sobreponha uma fatia de queijo de tamanho suficiente apenas para cobrir o refogado.
3. 3. Leve as torradas montadas ao forno preaquecido (180 °C) por 5 minutos, ou até que o queijo derreta.
4. 4. Salpique a salsinha por cima das torradas e sirva em seguida.

Ingredientes

• 1 pão multigrãos
• 3 ou 4 fatias de Mortadela Ouro Perdigão
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva
• 30 g a 50 g de muçarela de búfala
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Corte o pão multigrãos ao meio, passe o azeite dos dois lados.
2. 2. coloque a muçarela de búfala, a pimenta e a Mortadela Ouro.
3. 3. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 2 fatias médias de pão italiano
• 3 ou 4 fatias de Mortadela Ouro Perdigão
• 20 g de Philadelphia
• Raspas de ½ limão
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Doure o pão italiano dos dois lados. Num bowl, misture o Philadelphia, o azeite , as raspas de limão, o sal e a pimenta. Passe a mistura no pão e coloque as fatias de mortadela.
2. 2. Sirva imediatamente.

Ingredientes

• Massa de pizza pronta
• Molho de tomate
• Queijo muçarela
• Cream cheese
• Linguiça Calabresa cortada em rodelas
• Cebola cortada em rodelas
• Orégano

Modo de Preparo

1. 1. Preaqueça o forno a 200 ºC.
2. 2. Para a montagem da pizza: coloque o molho de tomate sobre a massa, o queijo muçarela, a Linguiça Calabresa, a cebola e o cream cheese.
3. 3. Leve ao forno até que a massa esteja dourada. Finalize com o orégano.

Ingredientes

• Calabresa ao molho:

• 3 gomos de Linguiça Calabresa Perdigão cortados em cubos pequenos
• ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 5 tomates cortados em cubos
• 1 pitada de açúcar
• 
  

• Polenta:

• 2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
• 4 xícaras (chá) de água (mais quanto baste para hidratar o fubá)
• Pimenta-do-reino branca moída, a gosto
• 1 colher (sobremesa) de sal
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a linguiça, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar., 2. Acrescente os tomates e cozinhe até que eles desmanchem. Adicione o açúcar e reserve.

Polenta:

Em um recipiente, coloque o fubá e adicione água (o suficiente para cobri-lo), deixe hidratando por aproximadamente 20 minutos. Ferva a água com a pimenta e o sal; adicione o fubá hidratado e misture sem parar por aproximadamente 20 minutos, até que engrosse, mantendo o fogo baixo. Reserve.

Montagem:

Forre o fundo de um refratário que possa ir ao forno com a Calabresa ao molho; cubra com uma camada de polenta e salpique o parmesão ralado. Leve para gratinar em forno alto (240 °C) por aproximadamente 15 minutos, ou até que fique dourado. Sirva quente.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido
• 1 xícara (chá) de caldo de feijão
• 1 gomo de Linguiça Calabresa Perdigão cortado em cubos pequenos
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Pimenta-do-reino moída, a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Amasse o feijão com o caldo com a ajuda de um garfo ou amassador e reserve (se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de caldo de feijão ou água).
2. 2. Em uma panela, doure os cubos de linguiça, adicione o alho e refogue; acrescente o feijão amassado, a farinha, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
3. 3. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 2 pacotes de Linguiça Calabresa Perdigão
• 3 cebolas fatiadas
• 3 pimentões coloridos
• ¼ xícara (chá) de cachaça
• 1 colher (sopa) de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Aqueça uma frigideira grande com metade do óleo, em fogo médio.
2. 2. Refogue a Calabresa, mexendo por 10 minutos ou até dourar. Reserve em um prato.
3. 3. Coloque o restante do óleo na frigideira e frite a cebola e os pimentões em fogo baixo até dourar.
4. 4. Tempere com sal e pimenta.
5. 5. Acrescente a Calabresa e mantenha aquecida em fogo baixo.
6. 6. Acrescente a cachaça e refogue até evaporar.
7. 7. Transfira para uma travessa e sirva.

Ingredientes

• 6 minipães italianos redondos
• 2 Linguiças Calabresa Defumadas Perdigão cortadas em cubos pequenos
• Cheiro-verde picado a gosto
• 6 ovos

Modo de Preparo

1. 1. Com a ajuda de uma faca, tire a “tampa” do pão e retire parte do miolo, formando a cavidade onde serão colocados os recheios. Reserve.
2. 2. Em uma frigideira, doure a linguiça em sua própria gordura (não será necessária a adição de mais óleo/manteiga, pois este ingrediente soltará gordura naturalmente) e adicione o cheiro-verde.
3. 3. Recheie as cavidades dos pães com a linguiça e, sobre ela, abra um ovo em cada pão.
4. 4. Posicione os pães recheados em uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve para assar em forno a 180 °C, por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais aproximadamente 10 minutos, até que os ovos estejam cozidos. Sirva em seguida.

Ingredientes

• 4 tomates cortados em 4 partes
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3 gomos de Paio Perdigão cortados em rodelas transversais
• 3 dentes de alho descascados e amassados
• 1 maço pequeno de espinafre
• 1 peça de ricota fresca
• 1 pacote (500 g) de macarrão tipo linguine cozido
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Pimenta-do-reino moída, a gosto
• ¼ xícara (chá) de manjericão

Modo de Preparo

1. 1. Regue os tomates com o azeite e leve para assar em forno alto (240 °C) por aproximadamente 30 minutos. Reserve.
2. 2. Em uma panela, doure o paio e o alho; acrescente o espinafre e refogue rapidamente.
3. 3. Desligue o fogo e acrescente os tomates assados (com o azeite da assadeira), a ricota, o macarrão cozido, o sal, a pimenta e o manjericão. Misture tudo e sirva.

Ingredientes

• 1 Linguiça Portuguesa Perdigão cortada em rodelas e depois em 4 partes
• 6 batatas descascadas, cortadas em cubos pequenos e cozidas
• 2 cenouras descascadas e raladas
• 4 ovos cozidos e picados
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Pimenta-do-reino branca moída, a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de Preparo

1. 1. Em uma panela, grelhe os pedaços de linguiça até que fiquem dourados e deixe esfriar.
2. 2. Em um recipiente, misture as batatas com a linguiça, os ovos, a maionese e o iogurte.
3. 3. Tempere com sal, pimenta, salsinha, cebolinha e manjericão. Sirva em seguida.